פרק 82 - מגמות בענבים: טרנד או טרואר

אוכל ובריאות | מוצר צריכה בסיסי | 83 פרקים
מוצר צריכה בסיסי

עד לפני כ 40 שנה העולם דיבר בעיקר על סגנונות ושמות של אזורים ומעט מאוד יקבים הדגישו את זני הענבים. היקבים של צפון אמריקה היו אלו שהציבו את זני הענבים במרכז השיח ועל התווית הקדמית של היין. הגלובליזציה של היין העולמי משנה את הדמוגרפיה של הענבים, יצאנו לבדוק מי הענבים שהולכים וניטעים יותר ויותר ברחבי העולם ואילו זנים מאבדים ממשקלם. הזמנו גם אורחים שיתנו פרספקטיבה עולמית: ערן הרכבי - כיום כורם ויועץ בגידול כרמים. עד לפני שלוש שנים מדריך ראשי לענף כרם היין במשרד החקלאות. שריאל שני -סמנכ"ל יין בחברת יבוא היין 'הכרם'. ולי הופמן אגיב - פיית יין ושותפה במותג Wine Fairy Experience שבין היתר אחראיות על מספר תפריטי יין של מסעדות

לכל הפרקים של פודקאסט מוצר צריכה בסיסי >>

פרסומת
עד לפני כ 40 שנה העולם דיבר בעיקר על סגנונות ושמות של אזורים ומעט מאוד יקבים הדגישו את זני הענבים. היקבים של צפון אמריקה היו אלו שהציבו את זני הענבים במרכז השיח ועל התווית הקדמית של היין. הגלובליזציה של היין העולמי משנה את הדמוגרפיה של הענבים, יצאנו לבדוק מי הענבים שהולכים וניטעים יותר ויותר ברחבי העולם ואילו זנים מאבדים ממשקלם. הזמנו גם אורחים שיתנו פרספקטיבה עולמית: ערן הרכבי - כיום כורם ויועץ בגידול כרמים. עד לפני שלוש שנים מדריך ראשי לענף כרם היין במשרד החקלאות. שריאל שני -סמנכ"ל יין בחברת יבוא היין 'הכרם'. ולי הופמן אגיב - פיית יין ושותפה במותג Wine Fairy Experience שבין היתר אחראיות על מספר תפריטי יין של מסעדות

פודאסטים מובילים

מה שכרוך מה שכרוך 1104 פרקים
המעבדה המעבדה 751 פרקים
הפודיוםהפודיום526 פרקים
קטעיםקטעים524 פרקים
אש זרה אש זרה 504 פרקים
ציון 3ציון 3443 פרקים
פרסומת