פודקאסט סרוויס

אוכל ובריאות | רונה גרשון תלמי ושירי כץ | 147 פרקים
סרוויס

תוכנית האוכל השבועית של כאן. שיחות עם השפים המובילים על חומרי הגלם הטובים והתופעות המעניינות של עולם הקולינריה. זכויות מסעדנים, חמוצים ומותססים ,אוכל מטוסים, שפים בחו"ל וגם מתכונים. מגישה ועורכת רונה גרשון תלמי

פרסומת
חג ההמבורגר שמח24/05/2022 | 1:25:09
לכבוד חג ההמבורגר הבינלאומי דיברנו על התאווה הבלתי נגמרת לקציצה ועל ההתפתחות המואצת שלה לאורך השנים. סיפרנו גם על תחליפי הבשר.  רותם מימון ואיתן לשם היו איתנו.  הפקה : דניאל פולק  טכנאי : שלומי יצחק See omnystudio.com/listener for privacy information.
תות עץ17/05/2022 | 23:15
עונת תות העץ בשיאה ויצאנו לבדוק היכן נמצאים העצים ומה מכינים עם התותים? שמענו שמורים מתותי בוסר ועל  עוגות ריבות וסלטים  ובעיקר על התכונות הבריאותיות החשובות  של התות  . שיחה עם תמי צרי וד"ר אלון אלירן   מעץ בעיר, מרכז ידע אקולוגי ועם השף אסף דוקטור עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה: אבי שמאי, ביצוע טכני: תמיר צובארי, תמונה: shutterstock  See omnystudio.com/listener for privacy information.
בטיחות מזון10/05/2022 | 1:26:16
בעקבות הסלמונלה בשטראוס, מי שומר על המזון שלנו?  ד״ר מאיר צ׳זיק על שומרי הסף בתחום המזון שלא מתפקדים ושומרים שאין חיידקים אבל לא על איכות מזון. עדי דברת על זיהומים מאמריה ועד שטראוס .  עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה: עמרי קפלן, טכנאי: שלומי יצחק See omnystudio.com/listener for privacy information.
סרוויס אוכל צהלי03/05/2022 | 1:27:04
ימי הזיכרון והעצמאות כאן, ואנחנו יצאנו לבדוק מה אוכלים בצה״ל ובמוסדות אחרים. פרופ ניר אביאלי מספר לנו שהבישול הוא של כמות ולא של איכות. ושף עודד שוורצברד מספר על התקופה  בה שירת כשף צהלי בשטח אש וזכה בפרס הנשיא על הבישול שלו בתנאים לא תנאים עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ, הפקה : אבי שמאי See omnystudio.com/listener for privacy information.
הנשים נלחמות27/04/2022 | 1:30:14
השפית דנה לי-ברמן יוצאת במיזם לקדם נשים במטבחים ובתוכניות הבישול. הד״ר נועה לביא על גברים שכובשים את המסך ועל התאנה הנשי. הד״ר עפרה טנא מזכירה נשים משמועותית שייסדו כאן את הקולינריה.  טכנאי: משה מושקוביץ  הפקה: טל ניסן See omnystudio.com/listener for privacy information.
חוזרות למצרים15/04/2022 | 1:45:46
פרופסור נמרוד לוז לא מתפעל מהתזונה המצרית וצור שיזף מטייל איתנו בין ההרים ומסביר שהקולניאליזם אשם. שפית יהלומה לוי מחזירה את הכבוד לאוכל ילדותה ומפרקת אותו. מגישות ועורכות: רונה גרשון תלמי ושירי כץ. הפקה: עומרי קפלן וטל ניסן See omnystudio.com/listener for privacy information.
מצבריי13/04/2022 | 1:27:49
שרי אנסקי קוראת לו מצית ומוסיפה תועפות חמאה, פיני גורליק מספר על חבד שלא משרים ומורחים דבר על מצה ופסקל פרץ רובין על גירסת מי הוורדים. מגישות ועורכות: שירי כץ ורונה גרשון תלמי, הפקה: עומרי קפלן וטל ניסן See omnystudio.com/listener for privacy information.
מספר הבישול הארצישראלי הראשון ב-1920 ועד ספר האינסטגרם המודפס, ד״ר מיכל חכם והיוטיוברית עדי שילון.  מפיקה: טל ניסן  טכנאי: שרון לרנר See omnystudio.com/listener for privacy information.
ד״ר דורית אדלר מהפורום הישראלי לתזונה בת קיימא מסבירה על המאבק נגד הרפורמה בכנסת .  פרופ נמרוד לוז מסביר על האספקט האנושי של החקלאים והחקלאי הידיי עופאיים מדבר איתנו כשהוא על הטרקטור בשדה .  עורכות ומגישות: רונה גרשון תלמי ושיריי כץ, מפיק; אבי שמאי,טכנאי: שרון לרנר תמונה: shutterstock See omnystudio.com/listener for privacy information.
תהיו בטטה23/03/2022 | 1:29:21
מלביבות הבטטה המתילוגיות של אלה שיין (אורנה ואלה), עד לגיא דוד חקלאי בטטות שיספר על קסם הבטטות הסגולות ועד עז תלם שיספר על מתכון ״הבטטות הכי טעימות בעולם" שהפך וויראלי. See omnystudio.com/listener for privacy information.

פודאסטים מובילים

מה שכרוך מה שכרוך 1086 פרקים
המעבדה המעבדה 736 פרקים
הפודיוםהפודיום526 פרקים
קטעיםקטעים522 פרקים
אש זרה אש זרה 482 פרקים
ציון 3ציון 3438 פרקים
פרסומת